【ファゴティーニ】

【ファゴティーニ】

春のロマーニャ地方コースの2品目は小さな包みパスタ「ファゴティーニ」。リコッタチーズとたんぽぽの葉を詰めて2色のパプリカのクレーマ。初夏のイメージで。