【牛すね肉のボリートモスタルダグリーンソース】

【牛すね肉のボリートモスタルダグリーンソース】
スペシャルコース2品目は温かな前菜。
野菜と一緒に柔らかく火を通した牛すね肉と
マスタード風味でコンポートした洋梨とスパイシーなグリーンソースを合わせたシンプルで奥行きのある一皿。