【甘味と辛み】

【甘味と辛み】
来週2月17日(月)から始まるシェフのスペシャルコースのテーマは甘味と辛み。
一品目の前菜は
〜その日入った新鮮な魚介のマリネと辛味野菜のサラダ仕立て〜

初春に向けて食材の色合いも明るくなってきた
甘味ある食材と辛味野菜のコントラストを楽しめる一皿です。